新的一年開始了，相信大家都有很多新年願望和計劃，例如多做運動和注意飲食健康。近十年來，間歇性斷食成為一股熱潮，最常見的做法是所謂「168」斷食，就是只在每天8小時內進食。研究顯示這種養生法不單可以減肥，更可以抗衰老。但是幾個星期之前中國杭州西湖大學的科學家在當今最重要的科學期刊「細胞」發表了一個震驚世界的發現，就是間歇性斷食會嚴重影響毛髪生長。他們把老鼠身上的毛剃光，然後分成三批。第一批正常飲食（圖中第一行），第二批奉行168斷食（第二行），第三批則只準每隔一天進食（第三行）。雖然三批老鼠進食時間不同，他們吸收的卡路里相等。正常飲食的老鼠剃毛後24天開始看到新毛長出，到第72天毛髪完全復原。但其他兩批進行斷食的老鼠，到剃毛後96天毛髪還未完全復原。西湖大學的科學家發現斷食刺激了腎上腺的一個之前未曾發現的生理作用，令皮下脂肪迅速分解，所產生的氧化物會殺死毛囊幹細胞。西湖大學還進行了臨床研究，讓健康的志願者進行六天168斷食，之後把部份頭髮剃掉，三天後量度新髪的長度，發現168斷食令頭髮生長減慢18%。這項研究出乎意料，因為間歇性斷食可以刺激其他種類，例如腸臟的幹細胞，卻專門殺死毛囊幹細胞。
168斷食其實是減去每天的早餐或晚餐。有科學家指出，我們身體可能有一種天然的求生本能，如果「三餐不計」，身體可能會自動把比較不重要的系統（例如毛髪生長）關閉。有趣的是，除了一日三餐，充足的睡眠也對頭髮生長有幫助。80年代法國的科學家發現年輕男人只要兩天不睡覺，鬍鬚生長就會下降19%。明代文學家馮夢龍說：「三餐一宿，歲短日長」，意思是簡簡單單的生活就是美好的人生。「再髪現」祝福你和你愛的人，三餐一宿，歲短日長，享受一起渡過的每一天。
由「再髪現」首席治療師陳玥澄和科學顧問林潤華博士聯合撰寫。順便一提，我們歡迎讀者提問，你只需把關於頭髮的問題寫在留言，我們會盡所能回答！還有，我們網上版的「護髪FAQ」含有參考和伸𨒂閱讀的連結，如果有興趣請來「再髪現」的網站！
Chen, Han, et al. “Intermittent fasting triggers interorgan communication to suppress hair follicle regeneration.” Cell(2024).
Kozlov M. Fasting can reduce weight – but also hair growth. Nature. 2024 Dec 13. doi: 10.1038/d41586-024-04084-9. Epub ahead of print. PMID: 39672932.