雖然頭髮曲直自遠古已經有記載，科學家對曲髮的生物機理其實了解不多。肯定的是，曲髮的遺傳性很強，亞洲人（尤其是東亞人）的頭髮大多筆直，而非裔人士則大多是曲髮。科學家現時知道三至四個基因（包括KRT74，TCHH，CUTC，EDAR等）和曲髮有關。其中CUTC基因控制細胞對銅金屬的吸收，銅對頭髮生長息息相關，這點我們容後再談。從前，科學家以為頭髮的弧度是由頭髮橫切面的形狀決定，但是近20年的研究發現這是不對的。最新研究指出頭髮曲直，來自毛囊的結構和形狀。直頭髮的人的毛囊也是直的，意思是，毛囊的橫切面的細胞和物質的分布是完全對稱的，而曲髮的毛囊則是傾斜而不對稱。例如，曲髮毛囊裏面的增殖細胞集中在毛囊的一邊，而且頭髮的角蛋白 (Keratin) 分布亦不平均。順帶一提，我們平時去「電髮」，是用化學方法分解角蛋白類的二硫鍵（disulphide bonds），破壞頭髮的結構，由於電髮不能改變毛囊的形狀，電髮後生出來的頭髮仍然是直的。有沒有方法令頭髮永久變曲呢？科學家最近發現一種治療癲癇及粗鬱症的西藥「丙戊酸」(valproate) 會令少數病人的頭髮突然的變曲，原因不明。頭髮的科學博大精深，日新月異，「再髮現」繼續和你一起學習，一起分享。
由「再髪現」科學顧問林潤華博士撰寫。順便一提，我們歡迎讀者提問，你只需把關於頭髮的問題寫在留言，我們會盡所能回答！還有，我們網上版的「護髪FAQ」含有參考和伸𨒂閱讀的連結，如果有興趣請來「再髪現」的網站！